在全球作各地，到处可见各式拉面馆，其中清真兰州拉面最出名。拉面制作精细，从面团到面丝足见其手艺功底。从和面到出锅一碗拉面要经过十几道制作工序。人们爱吃拉面，一半是为欣赏其制作手艺，一半是能亲眼看到制作的全过程而吃起来放心，另外，我想，还有一个重要的原因，那就是吃拉面就是吃面的精神。口中尝着那细嫩的拉面，如同品味人生中为人处事的道理。人生也要经得起搓揉、挤压、能曲能伸。曲能成团积蓄能量，伸能跳进沸水柔而不断，心细如丝，丝路清晰。吃拉面，尝美味，感悟人生才是真正的拉面味道。